cena di natale

ISI Bistrot

menu mare

65 €

Calice di benvenuto

Millesimato Metodo classico Batasiolo 2018 Brut

Cappon magro della tradizione

Cappon magro of the tradition

Ravioli del plin dello Chef ripieni di pesce del nostro mare, bisque di crostacei e nero di seppia

Chef's ravioli del plin stuffed with fish from our sea, shellfish bisque and squid ink

Trancio di ombrina e carciofo croccante

Slice of ombrine and crispy artichoke

Meringata con crema alle mandorle e caramello salato

Meringue with almond cream and salted caramel

Panettone e zabaione

Panettone and zabaglione

Espresso
Vino in abbinamento

Vermentino Maffone

Acqua minerale naturale e gasata
Pane e focaccia di nostra produzione

Still and sparkling mineral water
Bread and focaccia of our own production

menu terra

55 €

Calice di benvenuto

Millesimato Metodo classico Batasiolo 2018 Brut

Battuta di cabannina al coltello con carciofi e parmigiano 36 mesi

Knife-cut cabannina beef with artichokes and parmesan 36 months

Risotto ai funghi porcini, salsiccia di Bra mantecato alla Toma

Risotto with porcini mushrooms, Bra sausage whipped with Toma cheese

Maialino al bbq con fondo bruno e salsa di mele cotogne

Pork bbq with brown bottom and quince sauce

Millefoglie allo zabaione

Eggnog sauce and millefeuille

Panettone e salsa al cioccolato

Panettone and chocolate sauce

Espresso
Vino in abbinamento

Batasiolo Langhe 2021 DOC

Acqua minerale naturale e gasata
Pane e focaccia di nostra produzione

Still and sparkling mineral water
Bread and focaccia of our own production

Coperto/Cover charge 3€

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